La tradizione che si rinnova. Il vino di tutti, tutti i giorni.

Denominazione: IGT Toscana Rosso

Uve: sangiovese in larga prevalenza, malvasia nera e colorino.

Numero di bottiglie: 9.000

Territorio: tutte le vigne si trovano sullo stesso versante rivolto a sud, sud – est e sono circondate da boschi che le proteggono dai venti principali. Il microclima di Bonsalto è dunque a sé stante, del tutto peculiare. I terreni sono argillosi, con depositi fluviali di carattere alluvionale. Lo scheletro è composto da ciottoli e da macigno levigato dalle acque. I suoli alcalini, piuttosto ricchi di macroelementi e poveri di azoto, non sono troppo produttivi e garantiscono buone riserve idriche anche nelle annate siccitose.

Altezza: tra i 95 e i 310 metri s.l.m.

Vendemmia: rigorosamente a mano, in cassetta

Vinificazione e maturazione: fermentazione spontanea in acciaio, senza inculo di lieviti selezionati. Maturazione in acciaio con piccole quote di cocciopesto e legni usati. 10 mesi in bottiglia.

Caratteristiche: vino giovane e gioioso, rispetta la tradizione toscana e rappresenta con immediatezza lo stile Bonsalto. Godibile, nitido e fresco, ha profumi inebrianti di fiori primaverili e frutti rossi appena raccolti. La bocca è delicata, gustosa e di grande bevibilità. Da stappare spensieratamente, tra amici.